Weizen für Wien! Produktion, Distribution und Konsumption von Getreide im Kaisertum Österreich, 1800-1850. Eine Food Chain Analyse
Sprache des Vortragstitels:
Deutsch
Original Tagungtitel:
Tagung Stadt- und konsumgeschichte
Sprache des Tagungstitel:
Deutsch
Original Kurzfassung:
Versorgung Wiens mit Getreide im Vormärz, starkes Bevölkerungswachstum, Frage nach Entwicklung der Versorgungsmechanismen, Veränderung der Weizenversorgung
Sprache der Kurzfassung:
Deutsch
Vortragstyp:
Hauptvortrag / Eingeladener Vortrag auf einer Tagung