Marcus Gräser,
"Chicagos "Eingeweide". Schlachthöfe als Image"
, in Wiebke Porombka, Heinz Reif und Erhard Schütz: Versorgung und Entsorgung der Moderne. Logistiken und Infrastrukturen der 1920er und 1930er Jahre, Frankfurt am Main, Seite(n) 105-122, 2011
Original Titel:
Chicagos "Eingeweide". Schlachthöfe als Image
Sprache des Titels:
Deutsch
Original Buchtitel:
Versorgung und Entsorgung der Moderne. Logistiken und Infrastrukturen der 1920er und 1930er Jahre