Thomas Buchner,
"Überlegungen zur Rezeption von Nahrung in der handwerksgeschichtlichen Forschung seit dem Nationalsozialismus"
: Nahrung, Markt oder Gemeinnutz. Werner Sombart und das vorindustrielle Handwerk, 2004
Original Titel:
Überlegungen zur Rezeption von Nahrung in der handwerksgeschichtlichen Forschung seit dem Nationalsozialismus
Sprache des Titels:
Deutsch
Original Buchtitel:
Nahrung, Markt oder Gemeinnutz. Werner Sombart und das vorindustrielle Handwerk